Étlap

Hideg előételek
Hideg libamáj saját zsírjával és konyhakerti primőrökkel tálalva		2.650.-
Cukkinis padlizsánkrém pirított török kenyérrel		1.550.-
Levesek
Marhahúsleves kis fazékban tálalva		990.-
Tüzes magyar gulyás csipetkével		850.-
Füstöltsajt leves csirkével és alma chips-szel		890.-
Meleg előételek
Libamáj mignon roston, sült almatönkön, médoc mártással		2.550.-
Fokhagymás zöldkagyló zöldséges zöldtésztával		1.550.-
Halételek
Friss bazsalikommal grillezett lazac java színes salátacsokorral, ruccola pestoval		3.450.-
Francia mustárban érlelt pisztráng bacongyűrűben brokkoli tortácskával és vajas petrezselymes burgonyával		2.950.-
Harcsapaprikás sajtos pórés parajgaluskával		2.550.-
Tészták
Juhtúrós sztrapacska pirított pecsenyekacsamájjal		1.690.-
Parajgombóc gorgonzola mártással		1.450.-
Saláták
Paradicsom saláta, uborka saláta, káposztasaláta, házi vecsési savanyúság		750.-
Vegetáriánusoknak
Füstölt gomolya olajos magvakkal roston sütve, citrusos zöldségekkel		2.550.-
Sárgarépás cukkini steak szarvasgomba olajjal parfümözött burgonyapürével		1.850.-

Főételek
Hirtelen sült hízott liba mája erdei gombalepényen tálalva, karamellizált almakarikával		4.250.-
Baconben sült jércemell vajas, gyömbéres gyümölcsökkel és zöldfűszeres burgonya gratin-nel		2.550.-
Mogyorós kókuszbundában sült jércemell csikok vörösborban párolt körtével és zeller chips-szel tűzdelt burgonyapürével		2.550.-
Kukoricán hízlalt kacsamájjal és rókagombával töltött, formázott pulykamell friss tökös lecsóval és grillezett puliszkával		3.650.-
Tanyasi hízott kacsa combja hosszan, lassan sütve, dödöllével és forró meggyel		3.550.-
Óriás bécsi szelet boros burgonyasalátával		2.700.-
Borjúpörkölt tojásos galuskával		2.950.-
Gemenci szarvasragu burgonyafánkkal és áfonyalekvárral		3.450.-
Kecskesajttal és fokhagymás parajjal töltött bélszinlángos, rostélyos hagymával és forgatott burgonyával		4.950.-
Bélszinjava (25dkg) durvaborssal sütve cognac mártással, petrezselymes burgonyapürével és fényezett zöldségekkel		5.250.-
Kis Vendégeinknek
Rántott csirkemell filé burgonyapürével		950.-
Bolognai penne sajttal		950.-
Sajtok
Házi érlelésű sajtok (diós, borsos, petrezselymes)		1.550.-
Sajtvariáció Jardinette		1.750.-
Kecskesajt szőlővel, almával, dióval és tökmagolajjal		2.350.-
Desszertek
Óriás rezgő túrógombóc epervelővel és édestejföllel		950.-
Tejespite forró baracklekvárral		850.-
Tradicionális somlói galuska		950.-


1112 Budapest, Németvölgyi út 136. Térkép >>> \| Telefon/Fax: 061 248 1652 / 061 248 1653 \| Jardinette 2010 - Minden jog fenntartva